Bagi para ibu rumah tangga, menyusun menu masakan harian untuk keluarga sering kali menjadi tantangan tersendiri. Mereka perlu menyediakan masakan yang lezat dan sehat, karena perang gizi yang terkandung dalam hidangan yang disiapkan berperan penting dalam pertumbuhan anak – anak dan kesehatan seluruh keluarga.
Meskipun saat ini ada kemudahan dengan membeli masakan yang telah matang, namun memasak menu sehari-hari sendiri tentu memiliki nilai plus, terutama dari segi personalisasi rasa dan higienis. Menu-menu sederhana tapi menggungah selera bisa menjadi opsi untuk menu masakan sehari – hari keluarga.
Nah, di artikel ini ummipedia akan memberikan resep masakan sehari hari agar tidak bosan yang bisa Ibu sajikan untuk keluarga di rumah. Penasaran? Simak artikel ini sampai selesai agar bisa segera dieksekusi.
3 Resep Masakan yang Lezat, Murah dan Bernutisi
Berikut ini ada beberapa resep masakan sehari-hari yang lezat dan murah, tetapi tetap bernutrisi yang bisa ibu masak untuk keluarga tercinta, yaitu:
1. Rese Ikan Salem Siram Cabai Pete
Bahan – bahan :
- Ikan salem ukuran sedang 4 buah
- Air 300 cc
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
- Saus tiram 2 sdm
- Kecap manis 2 sdm
- Daun salam 3 lembar
- Garam dan lada secukupnya
Bumbu iris :
- Bawang merah 8 butir
- Bawang putih 5 siung
- Cabai merah besar 5 buah
- Cabai hijau besar 5 buah
- Cabai rawit merah 10 buah atau sesuai selera pedas
- Pete 1 genggam atau sesuai selera
- Lengkuas 1 ruas, dimemarkan
- Jahe 1 ruas, dimemarkan
Cara membuat :
- Goreng ikan salem hingga matang dan berwarna kecokelatan, lalu tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu iris (bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, pete, lengkuas, jahe) bersama daun salam hingga wangi.
- Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu, lalu beri saus tiram, kecap manis, lada, dan garam secukupnya. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
- Setelah bumbu mendidih, masukkan ikan salem yang sudah digoreng matang tadi ke dalam wajan, lalu masak sebentar saja agar bumbu meresap ke dalam ikan.
- Kemudian angkat dari wajan dan susun ikan salem siram cabai pete di atas piring saji.
- Selanjutnya siram ikan dengan sisa bumbu yang ada di wajan dan sajikan selagi masih hangat.
2. Resep Sop Tahu Bakso
Bahan – bahan :
- Tahu putih 3 potong, dipotong dadu
- Bakso daging sapi 6 butir, dipotong dadu
- Cabe merah 2 buah, diiris tipis
- Bawang merah 2 siung, diiris tipis
- Bawang putih 2 siung, dicincang halus
- Garam, penyedap rasa, dan merica bubuk secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat :
- Didihkan air secukup saja di dalam panci hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabe merah ke dalam panci.
- Kemudian tambahkan potongan tahu dan bakso, aduk perlahan.
- Selanjutnya bumbui sop dengan garam, penyedap rasa, dan merica bubuk sesuai selera, lalu aduk rata.
- Masak hingga tahu dan bakso matang sempurna dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, bisa tambahkan bumbu jika diperlukan.
- Angkat sop tahu bakso dari dalam panci dan sajikan selagi hangat.
3. Resep Tumis Buncis
Bahan – bahan :
- Tempe 200 gram, dipotong kotak kecil
- Buncis 250 gram, dipotong – potong
- Bawang merah 2 buah, diiris – iris
- Bawang putih 3 siung, dicincang halus
- Kecap manis 2 sdm
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara membuat :
- Panaskan sedikit minyak di wajan, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan potongan tempe, lalu tumis kembali hingga agak kecokelatan.
- Tambahkan potongan buncis, lalu aduk merata dengan tempe. Jangan lupa bumbui dengan garam, merica dan kecap manis secukupnya. Aduk kembali hingga bumbu rata.
- Masak hingga buncis terasa matang tapi tetap renyah.
- Angkat dan sajikan tumis buncis tempe bawang bombay selagi hangat bersama nasi putih.
Penutup
Menyajikan hidangan yang sehat dan lezat setiap hari untuk keluarga tidak harus selalu rumit. Dengan resep-resep sederhana namun penuh cita rasa seperti ikan salem siram cabai pete, sop tahu bakso, dan tumis buncis, Ibu dapat menciptakan masakan yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mendukung kesehatan keluarga.
Semoga resep-resep masakan ini dapat menginspirasi para ibu dalam menyusun menu harian yang variatif dan menyenangkan bagi seluruh keluarga. Selamat mencoba dan semoga masakanmu selalu dinikmati dengan penuh kebahagiaan!